콩의 효능 자세히 알아보기
우리 식탁에서 없어서는 안 될 식재료이면서 밭에서 나는 쇠고기로도 유명한 콩은 세계인이 즐겨먹는 음식입니다. 콩은 세계 5대 건강식품으로 선정된 바가 있으며 대표적인 장수 국가인 일본의 오키나와와 불가리아의 음식에도 빠지지 않고 등장하는 음식입니다. 오늘은 이러한 콩의 효능에 대해서 자세히 살펴보도록 하겠습니다. 콩이란? 콩은 한반도 지역과 중국 만주지방이 원산지로, 19세기에 서양에 전파되어 다양한 문화 속에서 다양한 요리로 탄생했으며, 인류가 식량난을 겪을 때 주요한 단백질 공급원으로 활약하며 세계인의 식품으로 자리 잡았습니다. 콩에는 40%에 달하는 단백질이 풍부하게 들어 있고, 탄수화물뿐 아니라 마그네슘, 아연, 인, 황, 철, 규소, 칼슘 등과 같은 다양한 무기질과 비타민 B1, 비타민 E 등이..
2022. 12. 1.
